PRODUKTION

Die Betriebe haben ein einheitliches technologisches Konzept. Das Weichen geschieht ueber eine Kombination von Waschtrommel und Weichkeimkaesten mit einer Chargengroesse von150-200t Malz. Die Keimung erfolgt in Rundkeimkaesten mit hoher Luefterkapazitaet. Ausreichend dimensionierte Kuehlmaschinen sorgen fuer steuerbare Prozessbedingungen. Die Darren sind Einhordendarren mit Luftverbund, die im 2-Tagestakt gefahren werden. Fuer eine effiziente Energieausnutzung sorgen Waermestauscher. Bilder und Details:

BREMEN
GELSENKIRCHEN (gleichzeitig auch Sitz der Verwaltung)
KOBLENZ
LECHFELD